Karnemelk Aardappelgratin Met Spek

Zet de oven op 180-190 graden (convectie). Schil de gewenste hoeveelheid aardappelen (ca. 4-6), was ze kort onder stromend water en snijd ze vervolgens in ca. 2 mm dikke plakken. Als je grote aardappelen hebt, halveer ze dan van tevoren. Schik als een laag iets verschoven in een vuurvaste pan (glas) zodat de vloer bedekt is. Snijd het spek in plakken van 4 mm dik (verwijder eventueel vooraf de rand). Snijd vervolgens ongeveer 1 cm grote blokjes en giet over de gelaagde aardappelen. Zet een hoge kom klaar en voeg het glas melk en het glas karnemelk toe. Pel en halveer een ui en doe in de kom. Pel een teentje knoflook en doe in de container. Voeg rozemarijn en tijm (poeder), zout, peper, rode paprikakruiden en een theelepel honing toe, evenals 1-2 scheutjes Maggi-kruiden of andere kruiden ... bijv. (groenten) bouillonblokjespoeder of vergelijkbaar met de container. Hak alles fijn met een staafmixer ... tot je een saus krijgt ... (Maak de saus eventueel dikker als deze te vloeibaar is) Schenk het mengsel van aardappel en spek erover. Bak ongeveer 25 minuten in de oven. Giet er vervolgens 2-3 plakjes kaas...of geraspte kaas over, en bak opnieuw goudbruin...tot er weer 20 minuten zijn verstreken...controleer tussendoor de stevigheid van de aardappelschijfjes... als alles gaar en goudbruin is, kan de braadpan uit de oven. .