John Myers
Introductie: traditionele Bengaalse desserts
Bangladesh staat bekend om zijn heerlijke eten en desserts zijn geen uitzondering. Traditionele Bengaalse desserts worden bereid met verschillende ingrediënten, zoals rijstmeel, kokosnoot, melk en rietsuiker. Deze desserts zijn niet alleen heerlijk, maar hebben ook een culturele en historische betekenis. Als u een liefhebber bent van desserts, is een reis naar Bangladesh niet compleet zonder enkele van de traditionele zoetigheden te proberen.
Populaire Bengaalse zoetigheden die je moet proberen
Hier zijn enkele populaire Bengaalse desserts die je moet proberen:
rasgulla
Rasgulla is een zachte en sponsachtige kaasbal gedrenkt in suikerstroop. Dit dessert vindt zijn oorsprong in het oostelijke deel van India, maar is nu een populair snoepje in Bangladesh. Rasgulla wordt gemaakt door chhena, een soort kaas gemaakt van gestremde melk, in suikerstroop te koken. Het resultaat is een heerlijk en sappig snoepje.
Mishti doi
Mishti Doi is een gezoete yoghurt gemaakt door melk met suiker te koken en er vervolgens yoghurtcultuur aan toe te voegen. Dit dessert is beroemd in West-Bengalen, India en Bangladesh. Mishti Doi heeft een romige textuur met een gekaramelliseerde toplaag en is het perfecte dessert voor warme zomerdagen.
Ros Malai
Ros Malai is een dessert gemaakt van platte kaaspasteitjes gedrenkt in gezoete en ingedikte melk. De kaaspasteitjes zijn gemaakt van chhena, net als Rasgulla. De gezoete melk wordt op smaak gebracht met kardemom en saffraan, en soms gegarneerd met pistachenoten of amandelen. Ros Malai is een populair dessert in Bangladesh en andere delen van het Indiase subcontinent.
Waar vind je de beste Bengaalse desserts?
Bengaalse zoetigheden zijn te vinden in lokale snoepwinkels, restaurants en bakkerijen. Als je in Dhaka bent, kun je de beroemde snoepwinkels zoals Nobabi, Alauddin of Rahman's bezoeken. Deze winkels bieden een ruime keuze aan traditionele zoetigheden en u kunt proeven voordat u koopt. Je kunt ook Bengaalse zoetigheden vinden op de straatmarkten, vooral tijdens festivals zoals Eid en Durga Puja.
Kortom, Bengaalse desserts zijn een heerlijk en belangrijk onderdeel van het culinaire erfgoed van het land. Als je Bangladesh bezoekt, vergeet dan niet om enkele van de traditionele zoetigheden te proberen die het land te bieden heeft. U zult niet teleurgesteld worden!
