John Myers
[lwptoc]
Komijnthee: effect van de medicinale plant
Wetenschappers vermoeden dat komijn een van de oudst bekende kruiden is. Oorspronkelijk komt de Carvum carum waarschijnlijk uit Azië, van waaruit hij toen Europa en Noord-Afrika veroverde.
- Karwij wordt niet alleen al duizenden jaren als specerij gewaardeerd. Het is ook beroemd en begeerd als medicinale plant en heeft dit vooral te danken aan zijn essentiële oliën.
- Daarnaast bevat karwij onder andere oliën, tannines, flavonoïden, polysachariden, eiwitten evenals fenolzuren en coumarines.
- De tweejarige karwijplant is relatief weinig veeleisend en gemakkelijk in de tuin te planten. Het zaad kan in het tweede jaar worden geoogst. De plant bloeit van ongeveer mei tot juli en daarna worden de bloemen en vruchten langzaam bruin. Als ze goed bruin zijn geworden, wordt het zaad geoogst.
- Ook vind je bijna overal in Europa wilde karwijzaadjes. Deze aromatische planten, die ongeveer een meter hoog zijn, zult u vaak tegenkomen, voornamelijk op bermen of weilanden.
Karwijthee tegen winderigheid: zo helpt het
Al in de middeleeuwen was het gebruikelijk om na elk rijkelijk feest karwijzaad te eten. Het effect van de geneeskrachtige plant op maag-darmziekten en in het bijzonder het gunstige kalmerende effect op winderigheid was al lang bekend.
- Door zijn essentiële oliën en tannines heeft karwij niet alleen een kalmerende werking maar ook een antibacteriële werking op de darmen.
- Hildegard von Bingen wist al dat te veel lucht in de maag niet alleen winderigheid kan veroorzaken, maar ook hartpijn. Zelfs toen raadde ze karwijthee aan voor hartpijn en winderigheid.
- Karwij ondersteunt de lever en alvleesklier maar heeft ook een rustgevende werking bij migraine.
Gebruiksaanwijzing: Karwijthee bereiden
Je hebt niet veel ingrediënten nodig om je eigen karwijthee te bereiden. Je hebt karwijzaad, water en een vijzel nodig.
- Plet ongeveer twee eetlepels karwijzaad met een vijzel en doe ze in een pan met een halve liter heet water.
- Doe de karwij in een thee-ei of een theezeefje. Laat de karwijthee ongeveer 15 minuten trekken voordat je ervan geniet.
- Tip: Verdunde karwijthee is meestal goed voor baby's. U dient dit echter vooraf met uw kinderarts te bespreken.
