Crystal Nelson
Vegetariërs let op: deze voedingsmiddelen lijken vegetarisch, maar zijn dat niet.
Kaas
Het zogenaamde stremsel, dat wordt gewonnen uit de magen van kalveren, wordt gebruikt bij de productie van vele soorten harde en halfharde kaas. Er zijn echter vegetarische alternatieven: een overzicht van de Vegetarische Vereniging van Duitsland geeft advies - vraag bij twijfel aan de fabrikant.
Yoghurt
Vegetariërs zouden yoghurt eens van dichterbij moeten bekijken: sommige soorten bevatten gelatine, waardoor ze hun gladde consistentie krijgen. Maar gelatine wordt gemaakt van de huid, botten en weefsels van dieren - strikte vegetariërs vermijden het daarom. Of de yoghurt gelatine bevat, kun je zien aan de ingrediëntenlijst – als het daar niet staat, kunnen vegetariërs het met een gerust geweten gebruiken.
Voedsel rood gekleurd
Roodgekleurde voedingsmiddelen zoals ijs, snoep of energiedrankjes kunnen karmijnzuur bevatten. Deze rode kleurstof wordt gewonnen uit schildluizen, die voor dit doel worden gedroogd en gekookt. Wees voorzichtig bij het bekijken van de lijst met ingrediënten: Karmijnzuur zit ook verborgen achter het label "E 120".
vruchtensappen
Sommige vruchtensapfabrikanten gebruiken gelatine om troebelheid uit het sap te verwijderen. Veel vruchtensapproducenten gebruiken gelatine ook als drager voor vitamines. Aangezien er geen etiketteringsvereiste is, moeten vegetariërs de fabrikant vragen of sap gebruiken dat ze zelf hebben geperst.
Chips
Dierlijke ingrediënten zijn ook te vinden in chips: Aroma's verkregen uit varkensvlees, gevogelte, wild en vis worden gebruikt om ervoor te zorgen dat de snacks lekker en stevig smaken. Aangezien de exacte aard van de smaakstoffen niet vermeld hoeft te worden, is het enige dat hier helpt, de fabrikant te vragen.
