John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Kipfiletfilet:
- 250 g Kippenborstfilet diepvries (½ pak)
- 2 el Olijfolie
- Grof zeezout van de molen
- Kleurrijke peper uit de molen
- Milde kerriepoeder
Curry tomaat bonen groenten:
- 300 g Groene bonen
- 0,5 ui ca. 50 gram
- 1 Teentje knoflook
- 150 g Mini Romeinse trostomaten
- 1 el Olijfolie
- 1 el Milde kerriepoeder
- 1 tl Patent Bloem
- 200 ml Groentebouillon (1 theelepel instant)
- 100 ml Koken room
- 1 flinke snuf zout
Rozemarijn drieling:
- 300 g Aardappelen / drieling
- 1 tl Zout
- 1 Takje rozemarijn
Instructies
Kipfiletfilet:
- Verdeel de kipfilet indien nodig en bak ze in een kleine pan met olijfolie (2 el) aan beide kanten goudbruin, bestrooi ze aan beide kanten goed met zout, peper en milde kerriepoeder en houd ze warm in de oven op 50 graden. ° C. Snijd in plakjes om te serveren.
Rozemarijn drieling:
- Was de aardappelen/drieling, kook in gezouten water (1 theelepel) ongeveer 20 minuten, giet af, laat iets afkoelen, pel af en bak/pan in de kipfiletfiletpan met gehakte rozemarijn en houd warm in de oven op 50 ° C.
Curry tomaat bonen groenten:
- Reinig/verwijder de draadjes, was en halveer de bonen. Pel en snipper de ui. Pel en snipper het teentje knoflook. Was en snijd de tomaten in vieren. Verhit olijfolie (1 el) in een pan, fruit hierin de ui en knoflookteenblokjes / roerbak, bestuif met milde kerriepoeder (1 el) en bloem (1 theelepel), voeg de bereide bonen toe. Bak alles kort en giet/blus af met de groentebouillon (200 ml) en kookroom (100 ml). Breng op smaak met een flinke snuf zout en laat met gesloten deksel ongeveer 12 minuten sudderen. Voeg de tomaten toe en laat alles met gesloten deksel weer 10 minuten sudderen.
Dienen:
- Serveer de kipfilet met kerrie-tomatenbonen en groenten met geroosterde rozemarijndrietallen.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 202kcalKoolhydraten: 5.7gEiwit: 2.1gVet: 19.2g
