John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 800 g Kipfilet
- Sojasaus
- Pinda-olie
- 1 tl Korianderzaden
- 1 tl Komijn
- 2 el Kerrie
- 0,5 snuifje Kruidnagel poeder
- 0,5 tl Nootmuskaat
- 1 tl Gember knol
- Kokosmelk
- 1 tl Honing
Instructies
- Snijd de kipfilet in kleinere reepjes. Marineer vervolgens met sojasaus, voeg een beetje arachideolie, korianderzaad en komijn toe in een pan zonder te roosteren tot het licht begint te ruiken.
- Plet vervolgens in een vijzel, meng twee eetlepels kerrie, heel weinig kruidnagelpoeder, 0.5 theelepel nootmuskaat en geraspte gember met een theelepel honing en marineer de gesneden kipfilet een nacht.
- Voeg nu alleen het bovenste deel van de ingedikte kokosmelk toe aan de braadpan, rooster met kerrie, voeg het vlees toe, voeg op het einde de rest van de melk toe, houd warm, serveer met rijst en Aziatische groenten.
- Serveer tot slot met een lollosalade (of groene salade) met geraspte wortel, radijs, tomaten en een half ei.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 294kcalKoolhydraten: 41.2gEiwit: 8.4gVet: 10.4g
