John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Kip Gyros
tzatziki
- 0,5 Komkommer
- 1 Knoflookteen geperst
- 150 g Yoghurt
- 2 el Olijfolie
- Zout, gourmetpeper naar smaak
Gyros
- 600 g Kipfiletfilet
- Kruiden: oregano, tijm, rozemarijn, paprika, knoflookpoeder naar smaak
- 0,5 Ui
- 1 Teentje knoflook
- 2 el Olijfolie
salade
- 250 g Tomaten klein
- 0,5 Komkommer
- 0,5 Citroensap
- 2 el Olijfolie
- Suiker naar jouw smaak
- 0,5 Ui
- Zout, gourmetpeper naar smaak
Instructies
Gyros
- Was de kipfiletfilets, dep droog met keukenpapier. Neem een kom en snijd de filets in reepjes, leg ze erin. Voeg vervolgens de individuele kruiden naar smaak toe, voeg olijfolie toe en meng één keer. Snijd de helft van de ui in reepjes en voeg deze ook toe en zet opzij om te trekken.
tzatziki
- Was de helft van de komkommer en rasp hem grof boven een rasp, doe in een kom. Voeg de knoflookpers toe. Voeg afgemeten yoghurt toe, voeg olijfolie toe, roer. Breng op smaak met zout en gastronomische peper naar smaak, breng op smaak. Dek af en laat het erdoorheen stromen.
salade
- Neem een kom en halveer en snijd de kleine tomaten in vieren. Snijd een halve komkommer open, schraap de zaadjes eruit met een lepel en snij in dunne reepjes. Pel de andere halve ui en snij in reepjes, voeg toe.
- Doe alles bij elkaar in de kom. Maak een marinade van citroensap, olijfolie en suiker, meng erdoor en zet apart.
Bak gyros
- Neem een pan, voeg olijfolie toe en verwarm. Haal de gyros uit de kom, voeg toe aan de pan en bak een paar minuten, af en toe roeren. Trek vervolgens de pan van het vuur, doe er een deksel op en laat het ongeveer 3 minuten staan.
Presenteren
- Als alles klaar is pak je een groot plat bord en leg je de zelfgemaakte gyros erop. Serveer de tzatziki in een extra kom. Voeg de salade toe en klaar. Ik heb er ook rijst bij geserveerd.
