Bella Adams
De lente is een periode van vitaminegebrek - dit is een bekende waarheid. Dus hoe plan je de lentemaaltijden van je kinderen om ze te beschermen tegen vitaminetekorten en de zogenaamde "lentemoeheid"?
Het is tenslotte gemakkelijk te zien dat met het begin van de lente veel kinderen worden gestoord door slaap, apathie, lethargie, prikkelbaarheid, wrok en tranen; ze zijn vaak wispelturig, lijden aan acute luchtweginfecties, hun eetlust verandert – het gaat naar beneden, dan naar boven; discipline overtredingen worden constant herhaald op school.
Het is tijdens deze periode van het jaar dat de bioritmen van organen en systemen ontregeld raken, de balans in de afweer verandert en er een bijzonder grote behoefte is aan fysiologisch actieve stoffen: vitamines, sporenelementen en antioxidanten. Deskundigen hebben ontdekt dat in het voorjaar in 40-90% van de gevallen vitamine C-tekort wordt gedetecteerd in het bloed van schoolkinderen, vitamine E - bij een derde en vitamine A - bij meer dan een kwart van de proefpersonen.
Daarom moeten ouders in de eerste plaats aandacht besteden aan een gezond, uitgebalanceerd dieet voor hun kinderen.
Wat moeten ouders doen als ze tekenen van voorjaarsmoeheid bij hun kinderen opmerken?
Allereerst is het noodzakelijk om een goede nachtrust voor het kind tot stand te brengen: 6-7-jarigen moeten minstens twaalf uur slapen, 8-9-jarigen - tien tot elf, 10-12-jarigen - tien, 13-15-jarigen – minstens negen en een half uur.
Kinderen moeten elke dag minimaal 1-2 uur buiten zijn.
Het wordt aanbevolen om tv-kijken en computerwerk in deze tijd van het jaar te beperken.
Kindervoeding moet rijk zijn aan zowel eiwitten (vlees of vis zou elke dag op het menu moeten staan) als vitamines.
Vruchtensappen, gedroogd fruit (ze worden met kokend water gegoten, staan erop, maar niet gekookt) en bananen zijn erg handig. Groene thee heeft een helende werking.
Rozenbottelinfusie is een onmisbare bron van vitamines en een goede immunostimulant. Voor meer voordeel kan het worden gezoet met natuurlijke honing.
En honing staat bekend als een opslagplaats van vitamines, biologisch actieve stoffen en sporenelementen.
Citrusvruchten en kiwi's zullen ons helpen onze vitamine C-voorraden aan te vullen. Maar dergelijke exotische voedingsmiddelen kunnen allergieën veroorzaken. Voeg zuurkool toe (niet uit de winkel met conserveermiddelen, maar je eigen zuurkool, gefermenteerd op de vensterbank) en zwarte bessen, die in vergelijking met citrusvruchten de koploper zijn in termen van ascorbinezuur of vitamine C.
Bij het plannen van lentemaaltijden voor kinderen is het erg belangrijk om verse groenten niet te vergeten. Elke dag moet je vertrouwde en ongebruikelijke groene gewassen eten: sla, peterselie, dille, koriander, waterkers, groene uien en zuurkool. Het is trouwens niet moeilijk om groene uien en waterkers thuis op de vensterbank te laten groeien.
De lethargie en bleekheid van het kind kan worden verklaard door een laag hemoglobinegehalte als gevolg van ijzertekort. Granaatappels, verse appels en wortels helpen je hierbij. Trouwens, zomaar aan wortels knabbelen is niet zo gezond als ze in een salade eten. Wortelen bevatten provitamine A, dat alleen wordt opgenomen als het wordt aangekleed met zure room of een andere saus die vet bevat (mayonaise is niet wenselijk).
Verse koolsalades hebben een gunstig effect op het geheugen.
Als een kind achter een computer werkt, heeft het voedsel nodig dat bètacaroteen bevat: wortelen, tomaten en rode pepers.
Zuivelproducten, eieren en vis, vooral zeevis, zijn essentieel voor het aanvullen van B-vitamines.
Kinderen zouden dagelijks 150-200 gram groenten, fruit en bessen moeten krijgen. Minstens een deel van de groenten en fruit moet rauw worden gegeven.
Bevroren groenten en fruit zijn ook goed voor een gezond voedingspatroon, maar onthoud hoe u ze op de juiste manier moet bereiden: was ze met koud stromend water en doe ze, zonder te ontdooien, in kokend water (er mag weinig water zijn), zodat het verlies van vitamines minimaal zijn.
Wees voorzichtig bij het introduceren van vroege groenten en fruit, omdat deze vaak boordevol groeistimulanten en nitraten zitten. Ze hebben geen voordeel en er zullen veel maagproblemen zijn.
Blozende wangen, een golf van energie en een verbetering van de stemming van het kind zijn het beste bewijs van uw strijd tegen vitaminetekort en verminderde immuniteit. Laten we met deze stemming de lente tegemoet gaan!
