Chinese Kool Wok met reepjes Kipfilet

Snijd de kipfiletfilets in reepjes. Werkt vooral goed als het vlees nog een beetje bevroren is. Was de Chinese koolbladeren, laat ze goed uitlekken, halveer ze in de lengte en snijd ze in reepjes. Maak de prei schoon, was hem goed en snij in ringen. Schil de wortel met de dunschiller, schraap met de groentebloesemschraper / dunschiller 2 in 1 decoratiemes en snij met het mes in decoratieve wortelbloesemschijfjes (ca. 3 - 4 mm dik). Schil en hak de gember fijn, was de chilipeper en snijd hem in zeer kleine stukjes. Verhit arachideolie (1 el) in een wok (of een hoge pan), roerbak het vlees stevig en schuif het naar de rand van de wok. Voeg olie (1 el) toe en voeg één voor één de groenten (gember, chilipeper, wortelbloesem, prei en Chinese kool) toe, meng alles en roerbak. Breng op smaak met lichte sojasaus (2 el), zoete sojasaus (2 el), sherry (1 el) en VIJFKRUIDPOEDER (½ theelepel) en serveer.