John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
voor de grond
- 5 Eieren
- 75 g Suiker
- 70 g Margarine
- 1 Vanillesuiker
- 1 snuifje Zout
- 150 g Amandelen
- 100 g Hagelslag
- 2 el Rum
- 0,5 tl Bakpoeder
voor de vulling
- 1 glas Zure kersen
- 1 Rode cake glazuur
- 2 tl kirsch
- 2 el Suiker
- 500 ml Crème
- 2 Crème versteviger
Decoratie
- 50 ml Chocoladetaart glazuur
- Hagelslag
Instructies
- Splits de eieren...... Klop de eiwitten met zout en zet apart
- Mix de eidooiers met suiker, vanillesuiker en margarine schuimig, voeg dan de amandelen, bakpoeder, hagelslag en rum toe en roer er voorzichtig door... spatel dan voorzichtig de eiwitten erdoor
- Vet en bebloem een springvorm, vul het deeg en bak op 180 ° C gedurende ongeveer 30 - 35 minuten ... Eetstokjes test !!!!
- Laat het deeg afkoelen en hol de bodem voorzichtig ca. 2 cm diep, met een kleine rand ... verkruimel de uitgeholde stukjes cake en zet opzij
- Giet de zure kersen af, vang het sap op........ Meng 230 ml sap met cakepoeder en suiker en breng aan de kook, spatel de kersen erdoor, voeg dan de kersenlikeur toe en giet het geheel op de uitgeholde cake, strijk glad
- Klop de slagroom op met slagroom (houd 2 lepels apart voor decoratie), spatel de verkruimelde cakeresten erdoor en verdeel het geheel over de kersen
- Los het cakeglazuur op in een waterbad en breng voorzichtig een patroon aan op het cakeoppervlak ... Ik nam een kleine lepel en gebruikte het om de chocolade te verspreiden ... maar je kunt ook een zakje nemen en de punt afsnijden weg ermee heb je een kleine spuitzak
- Giet de rest van de room in een spuitzak en strooi kleine tufsteentjes op de rand van de cake, bestrooi met de hagelslag en zet op een koele plaats
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 383kcalKoolhydraten: 21.6gEiwit: 4.9gVet: 29.3g
