Snijpan À La Dickmeise

by John Myers Augustus 18, 2021, 7: 48 am

5 oppompen van 7 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 182 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

600 g Gemengd gehakt
1 Gele paprika's
1 rode pepers
1 Groot Stuk prei
6 stengels Marjolein vers
300 ml Groentebouillon
2 el Olie
3 el Tomatenpuree
1 tl Mosterd medium heet
150 g Room, zuur
3 Knoflookteentjes
2 Uien
Zout
Pepper

Instructies

Snipper de uien, snijd de paprika in reepjes en de prei in ringen.
Hak, draai constant, bak tot kruimelig. Voeg de geperste knoflook en uien toe. Roer dan de groenten en tomatenpuree erdoor en laat sudderen.
Blus het gehakt af met de bouillon en breng op smaak met mosterd, zout en peper. Roer de room en marjolein erdoor en verwarm kort.
Bijgerechten naar smaak, bijv. aardappelen of stokbrood.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 182kcalKoolhydraten: 1gEiwit: 10.4gVet: 15.3g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.