John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 4 Kabeljauwfilets ca. 160 g elk, vers of diepvries
- 1 stuk ter grootte van een walnoot Gember, ongeveer 3 cm
- 2 vaste planten Cichorei
- 250 ml Sinaasappelsap, vers geperst
- 500 g Verse tagliatelle uit het gekoelde schap
- Zout peper
- 3 el Olie
- 1 rode ui
- 150 g Crème fraiche Kaas
Instructies
- Laat de kabeljauwfilets ontdooien, was en dep ze droog, snijd ze in blokjes van 2-3 cm. Schil de gember, snij fijn. Kruid de vis met peper en zout en meng in een diepvrieszakje met 2 eetlepels olie en gember. Koel kort.
- Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat uitlekken.
- Was de radicchio, dep ze droog en pluk ze in hapklare stukjes of snijd ze in reepjes. Pel en snipper de ui.
- Bak de vis 5-6 minuten in een pan met antiaanbaklaag. Verhit 1 eetlepel olie in een tweede grote pan, fruit hierin de ui. Blus af met sinaasappelsap, breng aan de kook. Roer de creme fraiche erdoor en breng op smaak met peper en zout. Spatel de pasta en radicchio door de saus, leg op voorverwarmde borden en verdeel de visblokjes erover.
- Sla met yoghurtdressing smaakt er goed bij.
- Tip 6: In plaats van kabeljauw kunnen ook koolvisfilets gebruikt worden.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 487kcalKoolhydraten: 1.6gEiwit: 1.7gVet: 53.3g
