in Recepten

Kleurrijke Groentepan Met Spelt Penne

by John Myers Juli 20, 2021, 11: 50 pm

5 oppompen van 4 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Inhoud show

Ingrediënten

20 g Mild kokosvet
1 helft Prei gesneden
10 looien Verse + gesneden champignons
3 handvol Sugar snaps vers + gesneden
1 Rood Vers + gesneden paprika
1 el Zelfgemaakt plantaardig zout
300 g Gekookte speltpenne

Instructies

Laat de prei in de hete kokosolie liggen, niet stoven.
Strooi nu de gesneden champignons en het plantaardig zout erover, schep alles een paar keer om.
Voeg de gesneden suikererwten toe, roer dit alles door elkaar en spatel tot slot de gekookte penne erdoor en roer alles een paar keer rond, breng op smaak met peper uit de molen, leg op voorverwarmde borden en geniet.

Pin Recept Recept afdrukken

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.