John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 150 g Cashewnoten
- 50 g Gedroogde cranberries
- 250 g bruine suiker
- 30 g Boter
- 70 ml Crème
- Wat neutrale olie voor een board
- 50 g Donkere couverture
Instructies
- Hak de cashewnoten en cranberry's fijn.
- Smelt de suiker langzaam in een grote pan. Roer de boter erdoor en voeg langzaam de room toe, anders ontstaan er klontjes.
- Breng kort aan de kook en roer de gehakte noten en vruchten gelijkmatig door dit karamelmengsel.
- Vet een keukenplank licht in en verdeel het notenmengsel erover en strijk het glad met een mes. Dikte ca. 0.5 cm. Voordat de plaat volledig is afgekoeld en stevig wordt, snijdt u vierkanten of diamanten met een scherp mes.
- Smelt de couverture langzaam in het waterbad, trek het in een spuitje of knip een klein hoekje uit een diepvrieszakje en giet de chocolade erin. Garneer de notendelen ermee.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 394kcalKoolhydraten: 69.5gEiwit: 2.2gVet: 11.6g
