Koekjes: Kruimelige Oranje Marsepein Ballen

by John Myers Augustus 21, 2021, 5: 20 pm

5 oppompen van 6 stemmen

Totale tijd 25

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 496 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

200 g Boter
100 g Suiker
1 el Huisgemaakte vanillesuiker
200 g Marsepein rauwe massa
300 g Patent Bloem
2 cl Vlierbessensap *
1 tl Sinaasappel- en citroenschil
2 el Suiker
2 el Geraspte amandelen

Instructies

Maak van alle ingrediënten een kruimeldeeg. Het moet lichtroze zijn en een frisse citrussmaak hebben.
Rol bolletjes ter grootte van een kers, leg ze op een bakplaat bekleed met folie of bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 160 graden onder-/bovenwarmte ongeveer 15-20 minuten.
Rol het terwijl het nog heet is in een mengsel van suiker en geraspte amandelen
* Link naar levering: Vlierbes - een echte vriend

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 496kcalKoolhydraten: 49.8gEiwit: 8.3gVet: 29.4g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.