John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Maïs Taarten:
- 250 g Maïs
- 1 bos Lente-uitjes
- 3 Turkse puntpaprika's, minimaal pikant
- 250 g Spelt bloem
- 2 Eieren
- 8 el Melk + scheutje olijfolie
- Peper uit de molen
- Rood Himalayazout
- 2 tl Bakpoeder
Kwark dip:
- 150 g Vetarme kwark
- 150 g Zure room
- 1 schot Crème fijn of crème
- Knoflookpeper van de molen
- Rood Himalayazout
- Olie
Instructies
- Open het maisblik, doe in een zeef en dep met keukenpapier zodat het lekker droog is! Maak de lente-uitjes schoon, snijd ze diagonaal in ringen en was ze. Paprika's schoonmaken, halveren, wassen en fijn snijden.
- Zeef de bloem zodat het lekker luchtig is. Roer bakpoeder, zout en peper erdoor. Voeg vervolgens eieren, melk en olijfolie toe, roer door elkaar zodat er een stroperig deeg ontstaat. Voeg de groenten toe aan het voorbereide deeg en meng!
Verwarm de oven voor op 50 graden:
- Verhit de olie in een pan en giet het maismengsel met een eetlepel in de pan. Schud de pan af en toe. Zodra de cake heen en weer beweegt, kun je hem omdraaien. Bak ze aan beide kanten goudbruin en houd ze warm in de oven op een bord met keukenpapier.
- Maak ondertussen de kwarkdip klaar. Meng de kwark, zure room, crème fijn met garippeper en zout.
- Dienen!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 219kcalKoolhydraten: 31.2gEiwit: 8.3gVet: 6.5g
