John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 2 Maïs kipfilet
- 150 g Bevroren of verse cantharellen
- 1 Teentje knoflook
- 2 Takjes tijm
- 1 Takje peterselie
- Zout
- Gemalen witte peper
- 200 ml Witte wijn droog
- 1 el Boter
- 2 Discs Culatello di Zibello ham Italiaans
- 2 el Crème fraiche Kaas
- 200 g Aardappel drieling
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte. Was het vlees en dep droog. Snijd indien nodig de cantharellen wat kleiner. Pel en snijd de knoflook. Schil de aardappelen en snij in plakjes.
- 2 Leg stukken aluminiumfolie klaar om in te pakken. Verdeel de plakjes aardappel en knoflook erover. Verdeel de geplukte peterselie en tijmblaadjes erover. Leg het vlees erop en kruid met peper en zout. Vouw nu de randen iets naar boven en schenk de witte wijn erbij. Sluit de folie goed af en plaats de pakketjes 30 minuten in de oven op een bakplaat.
- Braad ondertussen de cantharellen licht aan in de hete boter. Roer als het water is ingekookt de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Als het vlees gaar is, open je voorzichtig de folie, verdeel je de champignons erover en dek je af met de plakjes ham. Nu weer 10 minuten in de oven op bovenwarmte of grillfunctie en goudbruin gebakken.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 130kcalKoolhydraten: 6.9gEiwit: 1.2gVet: 7.5g
