Tracy Norris
Koemelkallergie – Wat is het melkalternatief?
Voor mensen met een koemelkallergie is gewone melk alles behalve gezond. Gelukkig zijn er kruidenalternatieven.
Bijna elk derde kind wordt getroffen door een koemelkallergie
Elke Duitser drinkt ongeveer 55 liter melk per jaar - een wereldrecord. Maar sommige mensen kunnen de typische koemelk niet verdragen. Elke vijfde persoon heeft al last van een intolerantie voor lactose. Deze lactose-intolerantie, veroorzaakt door het ontbreken van een endogeen enzym, veroorzaakt buikpijn elke keer dat u melk drinkt. Degenen die lijden aan een koemelkallergie worden nog erger getroffen.
Jeuk door koemelkallergie
Zelfs de kleinste hoeveelheden zuivelproducten leiden tot jeuk, kortademigheid of zelfs anafylactische shock en zelfs fatale circulatiefalen. Dodelijk: Elk derde klein kind heeft een koemelkallergie, waarbij de klachten bij 70 procent van de kleine allergielijders verdwijnen tegen de tijd dat ze de leerplichtige leeftijd bereiken.
Tot die tijd is er vraag naar melkalternatieven. In het geval van lactose-intolerantie kunnen dit lactosevrije producten zijn, en in het geval van mensen die allergisch zijn voor koemelk, plantaardige melkalternatieven. En - en dit is het goede nieuws - ze zijn niet langer inferieur aan hun dierlijke tegenhangers.
