Cranberry – Marsepein – Croissants

by John Myers Augustus 28, 2021, 11: 11 am

5 oppompen van 5 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 203 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

1 Ei
80 g Gedroogde gehakte veenbessen
30 g Gehakte pistachenoten
30 g Gesneden amandelen
200 g Marsepeinpasta
50 g Poedersuiker

Instructies

Scheid het ei.
Kneed de veenbessen, pistachenoten, amandelen, marsepein, eidooiers en poedersuiker.
Vorm het deeg eerst tot rolletjes en vervolgens tot croissants.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met eiwit.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 5 - 10 minuten op 180 graden.
Laat afkoelen op een rooster.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 203kcalKoolhydraten: 49.9g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.