John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 6 Verse radijs
- 0,5 bos Bladgroen van radijs
- 150 g Aardappelen
- 1 Sjalot
- 1 Teentje knoflook
- 1 el Plantaardige margarine
- 400 ml Groentebouillon
- Zout en peper
- Eventueel vegan crème
Instructies
- Aangezien radijzen vaak zanderig zijn, moet u ze grondig wassen. Als ze uit eigen teelt komen, kan een beetje vuil ook geen kwaad en doe je iets voor je B12-opslag
- Hak het groen grof. Schil en snijd de aardappelen in blokjes. Snipper de sjalot en knoflook.
- Fruit de sjalot en knoflook in de Alsan. Voeg de groenten en aardappelen toe, blus af met de bouillon en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Snijd de radijsjes op tijd fijn.
- Pureer de soep en breng op smaak. Als je wilt, kun je wat veganistische room toevoegen.
- Voeg de radijsblokjes toe aan de soep, laat even trekken en serveer.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 63kcalKoolhydraten: 4.4gEiwit: 0.6gVet: 4.8g
