John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
pannenkoeken
- 150 g Patent Bloem
- 300 ml Melk
- 1 el Poedersuiker
- Zout
- 3 Eieren
Glühweinsiroop
- 1 Oranje
- 100 g bruine suiker
- 100 ml Glühwein
- 1 snuifje Gemalen kaneel
Gebakken appelcompote
- 1 kg Appels
- 75 g Suiker
- Gemalen kaneel
- Gemalen kardemom
- 100 g rozijnen
- 200 ml Appelsap
- Steranijs
- 1 pakket Puddingpoeder met vanillesmaak
- Citroensap
Speculoos en marsepein wrongelroom
- 250 g Quark
- 100 g Marsepein rauwe massa
- 100 g speculaas
- 2 el Melk
- 1 pakket Vanillesuiker
- Wat citroenschil
Instructies
Voor de appelcompote
- Schil, klokhuis en snijd de appels in blokjes. Breng aan de kook met suiker, appelsap, citroensap en steranijs. Meng wat appelsap met het vanillepuddingpoeder en bind de appelcompote in. Kort laten sudderen. Vouw de rozijnen erdoor. Kruid met kardemom en kaneel. Verwijder de steranijs. Laat de appelcompote afkoelen.
Voor de speculoos en marsepein kwark vulling
- Mix de kwark met de melk, vanillesuiker en citroenrasp tot een gladde massa. Rasp de marsepein, verkruimel de speculoos. Leg beide onder de kwark.
Voor de pannenkoeken
- Meng de eieren met de poedersuiker, het zout en de melk. roer de bloem erdoor. Smelt het vet in een pan en voeg aan elk een kleine pollepel beslag toe. Bak tot ze goudbruin zijn. Bak de ene na de andere dunne pannenkoeken. Vul de pannenkoeken met de kwarkvulling, klop erdoor en serveer met appelcompote en glühweinsiroop.
Glühweinsiroop
- Pers de sinaasappel. Smelt de suiker in een steelpan. Voeg sinaasappelsap, glühwein en kaneel toe. Laat sudderen tot de suiker is opgelost en er een siroop is gevormd.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 152kcalKoolhydraten: 27.3gEiwit: 3.6gVet: 2.7g
