John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Om te garneren:
- 0,5 middelgroot Ui, bruin
- 2 el Selderijblaadjes, vers of diepvries
- 1 Kan Tonijn in plantaardige olie, ca. 180g
- 2 knijpen Peper, zwart, vers van de molen
- 1 tl Groentebouillon, geconcentreerde bouillon of zout
- 1 el Gemista, (kruidenmix uit Kreta), of kruiden uit de Provence
- 1,5 el Witte wijnazijn, mild
- 100 g Feta
- Dille, vers
- bloemen en bladeren
Instructies
- Was de tomaten, verwijder het steeltje, snij in de lengte doormidden en verwijder het groene en witte steeltje. Halveer elke helft in de lengte, verwijder de korrels en snijd de kwarten kruiselings in drieën. Snijd een gepelde halve ui grof in ringen. Kwart grotere ringen.
- Was de verse bleekselderij, schud droog en pluk en hak de smetteloze bladeren. Gebruik er meteen twee eetlepels van en vries de overige blaadjes in. Neem 2 eetlepels van de diepvriesproducten en laat ze ontdooien. Snijd de puntige stelen kruiselings in ca. 3 mm brede rollen en in porties invriezen.
- Snijd de tonijn in kleinere stukken en doe in een kom met de olie. Voeg alle overige ingrediënten toe behalve de feta en meng goed. Kruid met peper en zout, vers van de molen.
- Schik de salade op 2 serveerschalen, verdeel de feta erover, garneer, serveer met geroosterd witbrood en geniet.
