John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Kip- en kaasdalers:
- 3 gegrilde, koude Kippenpoten
- 150 g Geraspte Emmentaler
- 50 g Zure room 10% vet
- 1 Lente-ui
- 1 Ei
- 1 snuifje Gekruid zout
- 1 snuifje Knoflook peper
- 1 snuifje Telly kersenpeper
- 1 snuifje Vers geraspte nootmuskaat
- 1 snuifje Paprika poeder
- 0,5 tl Aardappelzetmeelmeel
- 1 el Water
- Koolzaadolie
Gemengde salade:
- 100 g Peultjes
- 2 Klein Wortelen
- 2 Mini paprika's
- 1 Mini komkommer
- 1 klein stukje Prei
- 1 Romeinse sla
- 150 g Zure room 10% vet
- 1 el Honing
- 1 el Mosterd
- 1 snuifje Gekruid zout
- 1 snuifje Knoflook peper
- 0,5 tl Fenegriek poeder
- Kruiden
- Azijn
- Water
- Koolzaadolie
- Vers geraspte nootmuskaat
- Telly kersenpeper
- 2 Gekookte eieren
Instructies
Kip- en kaasdalers:
- Trek de kippendrumstick van het bot en snijd hem heel fijn of draai eraan met de wolf! Ik werd ook gek! Als je het niet leuk vindt, laat het dan weg! Voeg vervolgens kaas, zure room, ei en kruiden toe.
- Maak de lente-uitjes schoon, hak ze fijn en was ze. Los aardappelzetmeel op in een eetlepel water en kneed goed door met de lente-ui en de hierboven bereide ingrediënten! Vorm kleine daalders en zet apart.
Gemengde salade en ei:
- Schil de wortelen en schil ze vervolgens met de dunschiller tot ze als het ware bijna op zijn. Snijd de rest in blokjes of eet het zo op! 🙂 Ik had liever het laatste! Maak de paprika schoon, was hem en snij in reepjes. Maak de peultjes schoon en kook ze 3 minuten in kokend water met zout, spoel ze af met koud water en snij ze schuin door.
- Was de mini-komkommer, halveer en verwijder het klokhuis. Omdat ik mijn groenten meestal bij Turken koop en ze altijd van goede kwaliteit zijn, hoefde ik geen eigenaardigheden weg te pellen. Plak. Prei schoonmaken, in de lengte halveren, in plakjes snijden en wassen! Romeinse sla plukken, wassen, centrifugeren.
- Doe nu alle bereide groenten zonder de salade in een kom en voeg alle ingrediënten voor de saladesaus toe behalve de olie. Meng goed en voeg wat water toe. Dan tot slot de olie, zodat de specerijen en kruiden zich beter ontwikkelen! Kruid indien nodig opnieuw of voeg wat water toe. Laten gaan!
Kip- en kaastalers: Verwarm de oven voor op 80°C!
- Verhit intussen de olie in een pan en bak de daalders aan beide kanten tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en houd warm in de oven! Borden zetten!
Vervolgens:
- Pel en snijd de eieren in vieren. Verdeel nu de romaine sla over borden, voeg de gemengde salade en eieren toe en doe de daalders erbij! Dienen! Brood etc. hoort er natuurlijk ook bij!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 212kcalKoolhydraten: 8.4gEiwit: 9.7gVet: 15.4g
