John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 80 g Teff meel
- 80 g Rijstmeel
- 100 g Kikkererwtenmeel
- 1 geëgaliseerd theelepel Zout
- 1 tl Suiker
- 500 ml Water of vegan melk
- 500 ml Olie
Instructies
- Zeef het kikkererwtenmeel.
- Meng alle droge ingrediënten.
- Meng de helft van de vloeistof goed door de droge ingrediënten met de elektrische garde en roer tot een gladde massa.
- Roer geleidelijk de tweede helft van de vloeistof erdoor.
- Dek af en laat minimaal 30 minuten intrekken.
- Verhit de pan, bestrijk met olie voor elke pannenkoek en bak de pannenkoeken.
- Met een grote pan krijg je ongeveer 6-7 pannenkoeken.
- Dit deeg is niet zoet of zout, maar eerder gebalanceerd / neutraal. Je kunt de crêpes dus vullen zoals je wilt.
