Uienringen snijden – zo werkt het

Snijd uienringen - het mes moet heel scherp zijn

Het snijden van uienringen is eigenlijk geen rocket science. Met een beetje oefening en de juiste tools werkt dit wonderwel. Verwijder eerst de voor- en achterkant van de ui, evenals de schil.

• Als je uienringen wilt snijden, heb je een scherp mes nodig. Het moet een glad lemmet hebben zonder kartels, zodat het mes bij het snijden niet in de uienvezels blijft haken.
• Ook een rechte snijplank is belangrijk. De ringen zullen niet zo goed snijden op een bord. Een houten of kunststof plank is geschikt.
• Zodat er geen tranen zijn, kun je de uienringen onder je kap snijden. Op deze manier worden de essentiële oliën die in de ogen prikken automatisch naar buiten gehaald.
• Als alternatief kunt u een kaars naast de snijplank en uien plaatsen. Dit helpt ook om tranende ogen te voorkomen.

Snijd uienringen gelijkmatig met eenvoudige tips

De ringen moeten qua grootte of breedte zoveel mogelijk gelijk zijn, zodat ze er ook goed uitzien als decoratie op eten. Omdat het uiterlijk van uienringen ook een rol speelt, kun je ze ook snijden met keukengerei.

• Om ervoor te zorgen dat de ringen gelijkmatig in de breedte zijn, knip ze niet, wrijf ze. Hiervoor zijn raspplanken geschikt, die je ook voor plakjes komkommer kunt gebruiken. Leg de ui op een vork en rasp in gelijke ringen. De vork zorgt ervoor dat je jezelf niet verwondt bij het wrijven.
• Neem de ui tussen duim en wijsvinger en houd hem stevig vast zodat hij niet wegglijdt. Snijd nu de plakjes in één keer door met het zeer scherpe mes. Dat betekent dat je de ui niet loslaat en knijpt terwijl je hem snijdt.
• Als je wilt dat de uienringen heel nauwkeurig zijn, gebruik dan een afstandhouder. Je kunt dit ook gebruiken om aardappelen, komkommers of ander voedsel te snijden.