in Recepten

Dessert: Braadpan met krenten en gierst

5 oppompen van 5 stemmen
Totale tijd 35 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 2 onze medewerkers
Calorieën 330 kcal
Inhoud show

Ingrediënten
 

voor de topping:

  • 200 ml Kokosmelk
  • 1 snuifje Zout
  • 3 el Ahornsiroop
  • 0,5 tl Kaneel
  • 1 msp kardemom
  • 1 msp Gemalen vanille
  • 100 g krenten
  • 50 g Gehakte amandelen of walnoten
  • 1 tl Gesmolten kokosolie
  • 2 tl Ahornsiroop

Instructies
 

  • Was de gierst goed en laat hem vervolgens ongeveer 1 uur in water weken. Daarna afgieten en in een pannetje met 100 ml water en 100 ml kokosmelk aan de kook brengen. Voeg de ahornsiroop, kruiden en zout toe en laat met gesloten deksel ongeveer 8 minuten op laag vuur sudderen. Haal de pan van het vuur en laat de gierst ongeveer 10 minuten zwellen. Roer nu de rest van de kokosmelk erdoor. Spatel vervolgens voorzichtig de krenten erdoor.
  • Vet een kleine rechthoekige ovenschaal in en vul de gierst. Meng de ingrediënten voor de topping en verdeel over de gierst. Bak de braadpan in een voorverwarmde oven op 180 graden circulerende lucht (of 200 graden boven-/onderwarmte) ongeveer 20-25 minuten.
Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 330kcalKoolhydraten: 71.2gEiwit: 5.5gVet: 2.1g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Een Pot Pompoen Pasta

Kweepeersaus