in Recepten

Dessert: Pudding met Topping

by John Myers Juli 16, 2021, 9: 12 pm

5 oppompen van 7 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 87 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 ml Melk
2 el Suiker
1 snuifje Geraspte tonkabonen
1 pakket Vla poeder
1 Eiwitten

Instructies

De pudding was eigenlijk voor iets anders bedoeld. Ik heb toen op korte termijn een nieuwe afspraak gemaakt, maar de pudding was er.
Meng de suiker, tonkaboon en puddingpoeder in ca. 50 ml melk. Breng de rest van de melk aan de kook, roer het mengsel erdoor, haal van het vuur en laat afkoelen.
Verdeel de pudding vervolgens gelijkmatig over 4 soufflévormen.
Klop de eiwitten stijf en giet ze op de pudding.
Zet in de voorverwarmde oven tot 120°C (midden) en laat ongeveer 25-30 minuten staan tot het eiwit een lichtbruin oppervlak heeft.
Kan koud of licht warm gegeten worden.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 87kcalKoolhydraten: 15.2gEiwit: 3gVet: 1.5g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.