John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor de saus
- 1 Mini blikje Maïs
- 1 Mini blikje Bruine bonen
- 1 Mini blikje Paddestoel
- 1 Handvol Sperziebonen bevroren of vers
- 1 Handvol Erwten bevroren
- 1 Wortel
- 0,5 Komkommer
- 0,5 rode pepers
- 1 Ei
- 1 theelepel Citroensap
- Zout peper
- 220 ml Koolzaadolie of zonnebloemolie
- 120 ml Ketchup
- Gemalen rode peper
- Roze pepers
- Zoete paprika
- Tabasco
Instructies
- Het vlees kun je het beste een dag van tevoren koken en laten afkoelen. dan is het makkelijker in reepjes te snijden.
- Kook de bonen en doperwten in kokend water, laat ze niet te zacht worden, spoel ze daarna af met koud water en laat ze uitlekken. Schil en rasp de wortel. Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Schil de paprika en snij in fijne reepjes.
- Open de kleine blikjes en giet de groenten af en schik alles in een glazen kom.
- Doe ei, citroensap, zout, peper en olie in een hoge, slanke blenderkan. Zet de staafmixer op de grond en zet hem aan. Als de massa dik en licht is, trek je het langzaam omhoog tot je een stevige mayonaise hebt. Roer de ketchup erdoor en breng goed op smaak met de kruiden tot je een duivels hete saus hebt. Omdat de smaken verschillen, specificeer ik niet de hoeveelheid van het kruid.
- Als de mayonaise te dik is, kun je deze verdunnen met een beetje natuurlijke yoghurt of melk.
- Maak de salade, breng eventueel nog op smaak en serveer.
- Serveert met boerenbrood of stokbrood
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 104kcalKoolhydraten: 22.4gEiwit: 2gVet: 0.3g
