Tracy Norris
Dieet is erg belangrijk na een hartaanval omdat het het risico op verdere cardiovasculaire problemen kan verminderen. Deze vijf tips helpen hartpatiënten gezond te eten.
Voeding speelt een grote rol na een hartinfarct. Want zwaarlijvigheid, diabetes mellitus, hoge bloeddruk en een verstoorde vetstofwisseling behoren tot de grootste risicofactoren voor hartproblemen die je zelf kunt beïnvloeden. Als ze allemaal samen voorkomen, spreken artsen van het zogenaamde metabool syndroom. Al deze factoren kunnen in verschillende mate worden beïnvloed door een uitgebalanceerd dieet, wat vooral belangrijk is na een hartaanval.
Is een dieet aanbevolen na een hartaanval?
Overgewicht is op zich al een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Overmatig lichaamsgewicht schaadt ook diabetes, hoge bloeddruk en dyslipidemie. Betere waarden zijn vaak herkenbaar na het verliezen van een paar kilo's. Voeding voor een hartaanval moet daarom een dieet omvatten als u te zwaar bent.
De afname moet langzaam en aanhoudend zijn. 1.5 kilogram per maand wordt als ongevaarlijk beschouwd. Dit kan worden bereikt als de dagelijkse calorie-inname ongeveer 500 kilocalorieën onder de behoefte ligt. Anders kan het proberen om sneller af te vallen ertoe leiden dat het organisme probeert de consumptie te verminderen. Hierdoor wordt afvallen moeilijker of bestaat het risico op het jojo-effect. Dat betekent: het gewicht stijgt aanzienlijk zodra het dieet voorbij is.
Dieet na een hartaanval: de 5 beste tips
Artsen raden patiënten aan zich te oriënteren op de mediterrane keuken. Studies hebben aangetoond dat dit effectiever is dan alleen het verminderen van de hoeveelheid vet in de voeding. De Duitse Hartstichting heeft een kookboek uitgebracht met recepten voor een speciaal dieet na een hartinfarct.
Wat is er nog meer belangrijk als het gaat om voeding na een hartinfarct? Wij hebben de 5 beste tips:
1. Veel groenten en fruit voor een gezond hart
Men zou vijf porties fruit en groenten per dag moeten eten. Groenten en salade moeten zwaarder wegen dan fruit. Het is ideaal om in ieder geval een deel van de groenten rauw te eten. Peulvruchten en noten zijn bijzonder gezond. Ze leveren ook waardevolle plantaardige vetten.
2. Vermijd suiker tegen vasculaire verkalking
Simpele suikers hebben een slecht effect op de stofwisseling, bevorderen overgewicht en bevorderen verkalking in de bloedvaten, waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt. Trakteer uzelf daarom alleen af en toe op snoep, frisdrank en dergelijke.
3. Volkoren in plaats van witte bloemproducten na een hartaanval
Ook zit er veel suiker in witmeelproducten. Hartpatiënten moeten daarom overstappen op volkorenproducten: volkorenbrood, volkoren pasta, volkoren rijst of aardappelen.
4. Hartpatiënten moeten weinig vlees eten
Vlees en worst moeten na een hartaanval zo min mogelijk deel uitmaken van het dieet. Volgens de uitgebreide internationale studie “European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition” (EPIC) hebben vegetariërs en pescetariërs die ook vis eten een significant lager risico op een hartaanval. Als je niet helemaal zonder vlees wilt, eet dan indien mogelijk wit vlees (gevogelte) en kies voor magere versies.
5. Dieet na een hartaanval: pas op voor vetten
Hartpatiënten moeten hun vetconsumptie verminderen. Het mag nooit hoger zijn dan 30 procent van de dagelijkse energie-inname. Ook de kwaliteit van het vet is belangrijk. Plantaardige vetten worden aanbevolen, vooral olijfolie, die gezonde omega-3-vetzuren bevat. Wat u na een hartaanval in het dieet moet vermijden, zijn transvetten - ze worden aangetroffen in bewerkte en gefrituurde voedingsmiddelen, verhogen het vetgehalte in het bloed en veroorzaken, net als suiker, vasculaire verkalking.
