Emma Miller
Dr. Hiroshige Itakura benadrukte dat chlorogeenzuur, dat koffie zijn bitterheid en kleur geeft, een aantal zeer specifieke eigenschappen heeft. Koffie is een van de dranken die in bepaalde gevallen de bloeddruk kan verlagen. Dat meldt Hiroshige Itakura, een arts en directeur van de Japanse Shibaura-kliniek.
De dokter merkte op dat azijn of citroen aan koffie moet worden toegevoegd. Hij adviseerde drie tot vier kopjes van dit drankje per dag te drinken om de werking van polyfenolen te verlengen.
Itakura benadrukte dat chlorogeenzuur, dat koffie zijn bitterheid en kleur geeft, een aantal gunstige eigenschappen heeft, waaronder antibacteriële effecten in de darmen, het voorkomen van achteruitgang van de leverfunctie en bijziendheid.
Volgens de arts stabiliseert chlorogeenzuur de bloeddruk, voorkomt het de ontwikkeling van atherosclerose en helpt het meer vet te verbranden, wat leidt tot een hoger energieverbruik. Het is ook in staat om ontstekingen in het lichaam te onderdrukken, de vorming van plaque op de wanden van bloedvaten te verminderen en de endotheelcellen daarin te beschermen met behoud van hun elasticiteit.
De expert voegde eraan toe dat om het effect van chlorogeenzuur te versterken, azijn aan koffie moet worden toegevoegd. Het effect hiervan is veel sterker dan dat van alleen azijn en koffie.
