Emma Miller
De voedingsdeskundige vertelde ons hoeveel noten we per dag kunnen eten zonder onze gezondheid te schaden en noemde ze de gevaarlijkste noot. Voedingsdeskundige Maria Shubina vertelde ons welke noten gevaarlijk zijn voor het lichaam en noemde de reden waarom. Pinda's, amandelen en macadamia's zijn volgens de kenner de gevaarlijkste noten.
Zoals de voedingsdeskundige uitlegde, zijn pinda's, die vanuit botanisch oogpunt geen noot maar een peulvrucht zijn, vaak besmet met schimmels en bevatten daarom aflatoxine.
“Als we het hebben over het gevaar van noten, zou ik in de eerste plaats pinda's, of aardnoten, zoals ze ook wel worden genoemd, gebruiken, omdat ze vaak aflatoxine bevatten, een gif dat wordt geproduceerd door schimmels die pinda's vaak infecteren. Het is gevaarlijk omdat het kankerverwekkend is, het kan ontwikkelingsachterstanden bij mensen veroorzaken en het kan de afweer van het lichaam verminderen, waardoor het vatbaarder wordt voor infecties', merkt Shubina op.
Bovendien kunnen amandelen gevaarlijk zijn omdat ze "een van de meest voorkomende allergenen onder noten zijn, en macadamia omdat het de vetste en meest calorische van alle soorten noten is."
Shubina noemde naar haar mening ook de gezondste noten: walnoten, cashewnoten en hazelnoten.
“Ik zou walnoten in de top 3 van gezonde noten willen opnemen, zij zijn de kampioenen in omega-3-gehalte onder de noten. De tweede plaats zou naar cashewnoten gaan vanwege hun laagste caloriegehalte en hoogste eiwitgehalte. De derde plaats zou gaan naar hazelnoten, die het record hebben voor magnesium, een natuurlijke anti-stressfactor”, zei de voedingsdeskundige. Tegelijkertijd benadrukte ze dat alle noten op hun eigen manier goed en gezond zijn, maar dat men de dagelijks toegestane limiet van 20-40 gram noten niet mag overschrijden.
Volgens de expert zal deze hoeveelheid noten die per dag worden gegeten geen gezondheidsproblemen of problemen met het figuur veroorzaken.
