John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
voor het deeg
- 200 g Boter
- 5 stuk Eieren
- 100 g Suiker
- 400 g Patent Bloem
- 1 pakket Bakpoeder
- 1 pakket Bourbon vanillesuiker
- 30 stuk Chocolade Pallets (groot)
- 100 ml Eierpunch
divers
- Bakspray
Instructies
- Begin met het kloppen van de boter tot hij schuimig is. Scheid de eieren. Klop de eidooiers, suiker en boter los. Voeg nu de vanillesuiker toe. Goed mengen.
- Meng de bloem en bakpoeder en voeg de link hieraan toe >>>>>>> Eierlikeur à la Biggi >>>>>> afwisselend met de eierlikeur onder voortdurend roeren. Klop vervolgens de eiwitten tot stijve eiersneeuw en spatel er voorzichtig door.
- Je zou dit beslag nu in een bakvorm kunnen doen en EINDE met bakken - het resultaat zou een mooie, luchtige ei-likeurbiscuit zijn. Hij zou echter nog steeds een kleine KICK moeten krijgen. Dus als het deeg in de met bakspray voorbereide mallen en vervolgens met chocoladepallets (zie foto's) wordt gelegd, wordt dat zeker iets gegeven.
- Plaats nu de vormen in de voorverwarmde oven op 200°C en bak ongeveer 45 minuten.
- Kopje koffie en een PURE eierlikeur en de vrijdagmiddagkoffie is compleet. Ik zou willen opmerken dat deze cake ons bijzonder goed smaakt - als hij nog een beetje heet is.
