in

Eisburger van Briloner Croissants met Aardbeiensaus

5 oppompen van 2 stemmen
Totale tijd 20 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 166 kcal

Ingrediënten
 

  • 300 g Bevroren aardbeien
  • 1 el Poedersuiker
  • 5 el Water
  • 3 el Citroensap
  • 3 kiwi
  • 5 Melkbroodje
  • 1,5 el Gehakte pistachenoten
  • 5 Vanille-ijsballetjes
  • 5 Aardbeienijsballetjes
  • 100 ml Marsala
  • 250 g Spray crème

Instructies
 

  • Doe de aardbeien in een pan, meng met poedersuiker, water en citroensap. Breng alles aan de kook en pureer dan. Breng afhankelijk van de zuurgraad opnieuw op smaak met poedersuiker.
  • Schil en snijd de kiwi's. Halveer de melkrol. Bestrijk de ene helft met aardbeiensaus. Bedek met plakjes kiwi en leg er 1 bolletje vanille en 1 bolletje aardbeienijs op.
  • Bestrooi de ijsburgers met pistachenoten en leg de deksel erop. Garneer met aardbeiensaus. Doe Marsala in een klein glas en bedek met slagroom - serveer ermee.

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 166kcalKoolhydraten: 7.7gEiwit: 1.8gVet: 13.3g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Gebakken Aardappelen Camper Stijl …

Gevulde buffelmozzarella met ansjovis en jamcrostini