John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Boerenstoofpot
- 400 ml Rundvlees bouillon
- 1 Wortel
- 0,25 Knolselderij
- 200 g Aardappelen
- 100 g Speltpasta of andere
- 1 Ui
- 1 el Boter
- Zout, gourmetpeper naar smaak
- 200 g Gebraden varkensvlees - vleeswaren (naturel)
- Peterselie
Instructies
- Doe de runderbouillon in een pan en breng aan de kook. Wortel, knolselderij Maak de aardappelen schoon, snijd ze in schijfjes (wortel) en voeg daarna de flinterdunne blaadjes (selderij) en de in blokjes gesneden (aardappel) toe aan de bouillon, schakel uit en laat ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen.
- Doe ondertussen de speltnoedels (of andere) erop en kook volgens de gebruiksaanwijzing, giet ze af/laat ze uitdruipen. Voeg vervolgens de pasta toe aan de kookingrediënten en roer. Pel de ui in fijne ringen. Neem een kleine pan, voeg de boter toe en fruit hierin de uienringen.
- Kruid de uienringen met zout, gourmetpeper en voeg direct toe aan de overige ingrediënten. Snijd de gebraden varkensvlees vleeswaren in reepjes en voeg toe, roer. Kruid het geheel nog een keer, eventueel op smaak brengen met zout en gourmetpeper. Neem diepe kommen en voeg de stoofpot toe en serveer.
