John Myers
Venkelsalade Met Druiven En Ham
Het perfecte recept voor venkelsalade met druiven en ham, met foto en eenvoudige stapsgewijze instructies.
- 3 Pc Fennel bulbs
- 0,5 st. Citroen
- 1 snufje zout
- 200 g Druiven blauw
- 200 g Witte druiven
- 400 g serranoham
- 4 el olijfolie
- 4 el Druivenpitolie
- 1 el balsamico azijn
- 1 st. Eigeel
- 2 el Sinaasappelmosterd
- 1 el bloemenhoning
- 1 snuifje Peper
- 0,5 theelepel suiker
- 70 gr Zonnebloempitten
- Clean the fennel and cut into thin slices. Then put the fennel in hot lemon-salt water – let the fennel soak in the water for about 3 minutes. Then quench in the ice water.
- Was de druiven, halveer ze en ontpit indien nodig. Meng voor de dressing de oliën, azijn, eidooiers, honing en kruiden goed door elkaar. Drapeer de venkelplakken op de borden, besprenkel met de dressing en garneer met de druiven. Leg de ham er losjes naast.
