John Myers
Venkelzaad bevordert de spijsvertering en is een bewezen huismiddeltje tegen maagkrampen. De essentiële kiemolie is ook een zeer effectieve hoestverlichter.
De vruchten van de kruidenvenkel, ook wel venkelzaad genoemd, behoren tot de geneeskrachtige planten die al sinds de oudheid worden gebruikt. Ze helpen tegen hoesten, buikkrampen, winderigheid en voedselintolerantie.
Zelfgemaakte hoestonderdrukker
Om de effectieve essentiële kiemolie vrij te maken, moeten de venkelzaden in een vijzel worden geplet. Vermengd met honing, vormen de geraspte zaden een zeer effectieve zelfgemaakte hoestonderdrukker.
Venkelthee voor buikkrampen en winderigheid
In het geval van buikkrampen, winderigheid of een vol gevoel worden de zaden doordrenkt met water dat niet meer kookt en vervolgens tien minuten geweekt. Er moet een gesloten pot worden gebruikt, zodat de waardevolle essentiële oliën niet verloren gaan.
Verhoog prestatie
Bij het kauwen van venkelzaad komt nitraat vrij, al in de mond, maar ook in het maag-darmkanaal. Nitraat verwijdt de bloedvaten en bevordert de werking van de cellen – een soort minidoping. Het kauwen van venkelzaad na het eten beschermt ook tegen een slechte adem.
De juiste dosis is cruciaal
Venkelthee mag niet per liter gedronken worden omdat deze kleine hoeveelheden van de kankerverwekkende stof estragol bevat. Maximaal 2-3 kopjes per dag is de juiste dosering. Een klein aantal venkelzaadjes moet je ook maar één keer per dag kauwen omdat nog onduidelijk is welke bijwerkingen teveel venkel kan hebben.
Plantaardige venkel bevat veel vitamine C
De venkelknol, ook wel plantaardige venkel genoemd, is goed bereid en heeft veel te bieden op het gebied van gezondheid:
- Plantaardige venkel bevat ongeveer twee keer zoveel vitamine C als dezelfde hoeveelheid sinaasappel
- 100 gram venkel dekt de volledige dagelijkse behoefte aan bètacaroteen. Als antioxidant is de
- voorloper van vitamine A onderschept ook vrije radicalen en beschermt zo de lichaamscellen
- Foliumzuur is belangrijk voor celdeling
- IJzer is essentieel voor bloedvorming
- Calcium zorgt voor sterke botten
- Kalium beschermt tegen hoge bloeddruk en nierstenen
