John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Kleurrijke paprika's
- 2 Uien
- 2 Olie
- Zout peper
- 1 el Ajvar pittig
- 500 g Gespannen tomaten
- 0,125 L Groentebouillon
- Heet paprikapoeder
- Zoet paprikapoeder
- 4 Varkensschnitzel
- 60 g Ajvar pittig
- 2 Eieren
- 50 g Patent Bloem
- Breadcrumbs
- 50 g Geraspte Gouda
Instructies
- Paprika schoonmaken en wassen en in niet te fijne reepjes snijden, uien schillen en ook in reepjes snijden. Doe wat olie in een pan en bak beide ongeveer 5 minuten. Kruid met peper en zout en giet de tomaten en bouillon erbij en laat ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen. Breng de saus op smaak met de kruiden.
- Wrijf de schnitzel plat, bestrijk met ajvar en breng op smaak met zout. Nu zijn de schnitzels gepaneerd. Voeg eerst de bloem toe, dan het geklutste ei en tenslotte het paneermeel, druk een beetje aan en bak dan in porties in olie.
- Ca. Giet 2/3 van de saus in een ovenschaal, leg de schnitzel erop als een tegel en giet de rest van de saus in het midden en verdeel de kaas erover.
- Gebakken in een voorverwarmde oven - heteluchtoven 225 ° C - gedurende ca. 10 minuten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 67kcalKoolhydraten: 7.1gEiwit: 3.2gVet: 2.7g
