in Recepten

Vis: Zalm met Groente- en Kaassaus

5 oppompen van 4 stemmen
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 90 kcal
Inhoud show

Ingrediënten
 

  • 4 Wortelen
  • 50 g Erwten
  • 4 Paprika
  • 1 wel Maïs
  • 50 g Crème fraiche Kaas
  • 50 g Smeltkaas
  • 250 ml Groentebouillon
  • 100 ml witte wijn
  • Koolzaadolie
  • Zout
  • Pepper
  • Nootmuskaat
  • 4 Zalmfilet

Instructies
 

  • Schil en snijd de wortelen in blokjes. Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Giet de maïs af. Bak de wortel, paprika, doperwten en mais in de hete koolzaadolie. Voeg de groentebouillon en witte wijn toe. Laat 10 minuten sudderen. Roer de crème frache en smeltkaas erdoor. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  • Verhit wat koolzaadolie in een pan. Was de zalmfilet en dep droog. Kruid met peper en zout en bak 2-3 minuten aan elke kant.
  • Ik heb er aardappelpuree bij geserveerd. Eet smakelijk!
Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 90kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 1.9gVet: 7g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Tong met Tomaten en Mozzarella

Kip Madras