Emma Miller
Voedselintolerantie is een reactie van je spijsverteringsstelsel. Net als gewichtsverlies en vetverlies, klinken voedselintolerantie en voedselallergieën als hetzelfde. Maar dat zijn ze niet.
Hoewel ze vaak door elkaar worden gebruikt, zijn voedselintolerantie en voedselallergie verschillend. Volgens de Cleveland Clinic is een allergie uw immuunsysteem dat reageert en een ingrediënt bestrijdt waarvan het ten onrechte denkt dat het schadelijk is.
Voedselintolerantie komt veel vaker voor. Een voedselintolerantie is een reactie van je spijsverteringssysteem wanneer je iets eet of drinkt dat je lichaam niet kan verteren.
Opgeblazen gevoel en gas
Volgens Niket Sonpal, MD, een internist en gastro-enteroloog in New York City, behoren overmatig opgeblazen gevoel en gas tot de meest voorkomende symptomen van voedselintolerantie.
Na een zware maaltijd met een hoog vezelgehalte zult u meestal een licht opgeblazen gevoel en gasvorming ervaren. Maar wanneer deze symptomen onaangenaam of pijnlijk worden en optreden elke keer dat u een bepaald voedsel eet, kunnen ze duiden op een voedselintolerantie.
Dr. Sonpal zegt dat hoewel het niet voor iedereen is weggelegd, een opgeblazen gevoel en gas vaak tekenen zijn van lactose-intolerantie, of het onvermogen om de suiker (lactose) in koemelkproducten volledig te verteren. (Lactose-intolerantie is de meest voorkomende vorm van intolerantie, merkt hij op.)
Als lactose-intolerantie de oorzaak is van een opgeblazen gevoel, kunt u een paar uur na het eten of drinken van zuivelproducten zoals melk, yoghurt, kaas en ijs ook maagpijn of diarree krijgen.
Buikpijn
Volgens dr. Sonpal is buikpijn, die meestal gepaard gaat met (of het gevolg is van) een te groot opgeblazen gevoel en gas, een ander typisch teken van intolerantie.
Buikpijn verschilt van persoon tot persoon, maar wanneer het wordt veroorzaakt door intolerantie, wordt het meestal gevoeld als kramp in het midden en de onderbuik.
Diarree
Volgens Dr. Sonpaul is diarree een typische bijwerking wanneer uw lichaam bepaalde voedingsmiddelen niet kan verteren of afbreken. Daarom is het een veelvoorkomend teken dat u mogelijk gevoelig bent voor recentelijk gegeten voedsel.
"Als u na het eten vaak diarree heeft, kunt u een spijsverteringsstoornis krijgen bij het eten van bepaald voedsel", zegt hij. "Hoogstwaarschijnlijk is lactose of gluten de schuld, maar zij zijn niet de enige."
Hoofdpijn
Volgens de Cleveland Clinic is hoofdpijn, hoewel het misschien vreemd lijkt, een ander teken van voedselintolerantie. En in ernstige gevallen kan voedselintolerantie zelfs migraine veroorzaken.
Immunoglobuline G (IgG)-antilichamen zijn het meest voorkomende type antilichaam in uw bloed. Als je iets eet dat je lichaam als een bedreiging beschouwt, laat het deze antilichamen vrij in de bloedbaan, zegt dr. Sonpal. Hoewel het niet iedereen overkomt, kunnen IgG-antilichamen soms migraine en hoofdpijn veroorzaken.
Vermoeidheid
Heb je wel eens iets gegeten en voelde je je meteen heel futloos of moe? De reden kan een daling van de bloedsuikerspiegel zijn, maar soms kan een mistig gevoel een teken zijn van voedselintolerantie.
Als je voedsel eet dat je lichaam niet kan verteren, produceren je bijnieren cortisol (een stresshormoon) om irritatie en ontsteking te helpen bestrijden en verminderen, zegt dr. Sonpal. "Dit kan vermoeidheid veroorzaken als je bijnieren regelmatig cortisol produceren om de ontstekingsreactie van het lichaam te bestrijden", voegt hij eraan toe.
4 veelvoorkomende voedselintoleranties
Lactose
Volgens de Cleveland Clinic is lactose-intolerantie (een soort suiker die voorkomt in zuivelproducten) de meest voorkomende vorm van intolerantie.
"Als u lactose-intolerant bent, moet u, afhankelijk van uw gevoeligheidsniveau, mogelijk uw inname van lactosebevattend voedsel elimineren of verminderen", zegt Bonnie Taub-Dix, MD, auteur van Read Before You Eat: You're From Etiket aan tafel.
Hoewel zuivelproducten rijk zijn aan vitamines en mineralen, kunt u toch profiteren van deze voordelen terwijl u lactose vermijdt door verrijkte melkvervangers zoals amandelmelk te kiezen.
Gluten
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, evenals derivaten van deze granen. Hoewel glutenintolerantie niet helemaal hetzelfde is als coeliakie (een immuunreactie op gluten), kan je spijsverteringsstelsel nog steeds last hebben van ontstekingen en angst wanneer je deze granen eet.
Eieren
Volgens de Cleveland Clinic kunnen sommige mensen, net als bij gluten of lactose, symptomen van voedselintolerantie ervaren wanneer ze eieren eten, vooral als de dooier intact is.
Groef
Hoewel notenintolerantie of -gevoeligheid meestal niet zo ernstig is als een notenallergie, kan het toch ernstige spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Wat te doen als je denkt dat je een voedselintolerantie hebt?
Vermoed je dat je een voedselintolerantie hebt? Sonpal zegt dat de volgende stappen die u neemt, afhangen van de symptomen die u ervaart. Als uw symptomen erg pijnlijk zijn of uw vermogen om dagelijkse taken uit te voeren belemmeren, kunt u het beste zo snel mogelijk een arts raadplegen.
Maar als uw symptomen behandelbaar zijn, kunt u proberen de boosdoener op de y te vinden, zegt hij. Hier is hoe het te doen:
Maak een lijst van het voedsel dat u at voordat uw symptomen begonnen.
Geef dan een van deze voedingsmiddelen gedurende ongeveer twee weken op en observeer uw symptomen. Als je bijvoorbeeld yoghurt met nootachtige muesli hebt gegeten, kunnen zuivelproducten of noten de boosdoener zijn. In plaats van ze allebei uit uw dieet te schrappen, kunt u proberen om twee weken lang zuivelproducten te vermijden, maar door te gaan met het eten van noten en te kijken of uw symptomen aanhouden.
Als u nog steeds symptomen ervaart terwijl u deze voedingsmiddelen vermijdt, was het waarschijnlijk niet het voedsel dat het probleem was. Voeg na twee weken dat voedsel of die voedselgroep opnieuw toe aan uw dieet en probeer het andere voedsel te elimineren om te zien of dat het probleem veroorzaakt. Ga door met dit proces totdat je de boosdoener hebt gevonden.
Als u merkt dat uw symptomen in een periode van twee weken zijn afgenomen, voegt u dat voedsel geleidelijk weer toe aan uw dieet en let u op uw lichaam. Als u denkt dat uw symptomen terugkeren, moet u dit voedsel opgeven en een voedingsdeskundige raadplegen die u kan helpen een veilig eetplan op te stellen.
