Paul Keller
Geschikte voedingsmiddelen voor diabetici zijn voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel in balans houden. Koffie, eieren, chili: welke voedingsmiddelen zijn goed voor diabetes?
Rijk ontbijt voor diabetici
Het ontbijt voor diabetici is het lekkerst: omdat een ontbijt met veel eiwitten en vet zorgt voor een betere bloedsuikerspiegel. Belangrijk: Gebruik voor melk- en kaasproducten altijd de volvette versie. Zuivelproducten zijn goede voedingsmiddelen voor diabetici.
Koffie: diabetesbescherming bij het ontbijt
Vier tot zeven kopjes koffie per dag - zelfs cafeïnevrij - kan het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 met 25 procent verminderen. Belangrijk hierbij: niet op een lege maag! Zoals een onderzoek naar koffie bij diabetes aantoont, kan koffie voor het ontbijt zelfs de bloedsuikerspiegel verhogen.
Eieren bij diabetes: een goed idee
Of het nu gekookt, gepocheerd of opengeslagen is - een gewoon ontbijtei beschermt het lichaam tegen diabetes. Slechts vier eieren per week zijn voldoende om dit effect te bereiken. Omdat het kleine wit krachtige voedingsstoffen heeft die een bloedsuikerverlagend effect hebben, maakt dit het ei ook tot een van de beste voedingsmiddelen voor diabetici.
Pittig eten voor diabetici?
Pepers geven gerechten niet alleen een verfijnde smaak, hun stof capsaïcine gaat zelfs de voorloper van diabetes type 2 (insulineresistentie) tegen. Studies tonen aan: het eten van één pod (15 gram) per dag helpt de niveaus van het bloedsuikerverlagende hormoon insuline te reguleren. Met chili gekruid voedsel is daarom bijzonder geschikt voor diabetici.
Uitstekend diabetesvoedsel: azijn
Azijn is een zeer geschikte voeding voor diabetici: twee eetlepels voor een maaltijd verlaagt de glucosespiegel met 20 procent. Tip: Neem voor de maaltijd een borrelglaasje azijn (bijv. vijgen) als aperitief.
Volkoren beschermt tegen diabetes
Een hoge consumptie van volkorenproducten beschermt tegen diabetes type 2. Het gezondste graan: gerst. Hun speciale mix van vezels reguleert de bloedsuikerspiegel en remt ook de eetlust. Volkorenproducten zijn daarom ook zeer geschikte voedingsmiddelen voor diabetici.
De juiste olie voor diabetes
Tijd voor een olieverversing: Diabetici zouden raapzaad en olijfolie moeten gebruiken in plaats van zonnebloemolie en gehydrogeneerde vetten. Ze zitten boordevol omega-3-vetzuren, die de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Desalniettemin mag zelfs gezonde olie alleen met mate worden gebruikt. (Dagelijkse dosis: twee eetlepels).
Kaneel: wonderbaarlijk voedsel voor diabetes
Volgens de studie kan slechts één gram kaneel per dag de bloedsuikerspiegel na 30 dagen tot 40 procent verlagen. Handig is dat het superkruid ook de bloedlipideniveaus verlaagt - en zo het hart en de bloedvaten versterkt.
Fruit bij diabetes
De meeste vruchten zijn geschikt voedsel voor diabetici en verminderen zelfs het risico op diabetes, zoals bosbessen, druiven, appels, peren en bananen. Uitzondering: honingmeloenen. Vruchtensappen daarentegen verhogen het risico op diabetes. Globaal geldt het volgende: Elke dag moeten er drie porties groenten en twee porties fruit op het menu staan.
Intermittent fasting bij diabetes
Met intermitterend vasten kan een aanzienlijke gewichtsvermindering en verbetering van de bloedsuikerspiegel worden bereikt. Je laat je lichaam pauzeren van eten (16-18 uur) en eet binnen een kort tijdsbestek (6-8 uur). Het resultaat: de energiestofwisseling komt op gang en de bloedsuikerspiegel reguleert zichzelf.
