Roomkaas invriezen: zo doe je het

U kunt roomkaas invriezen om de houdbaarheid van het voedsel te verlengen. Deze voedingstip vertelt je waar je op moet letten bij het bewaren van roomkaas in de vriezer.

Roomkaas invriezen – zo werkt het

Net als veel andere kaassoorten kan roomkaas ook worden ingevroren.

• Houd er echter rekening mee dat de consistentie van roomkaas verandert als het bevriest. Na het ontdooien is het niet meer romig maar verkruimelt het.
• De makkelijkste manier om een ​​pakje roomkaas in te vriezen is als het nog niet open is. Plaats de gesloten verpakking dan eenvoudig in de vriezer.
• Als de roomkaas al is geopend, giet deze dan in een afsluitbare en vriezerbestendige container om kaas in te vriezen.
• Zorg ervoor dat u de bevriezingsdatum op de pot noteert. Je kunt roomkaas maximaal zes maanden in de vriezer bewaren.

Ontdooi en gebruik roomkaas

Zoals eerder vermeld, verandert de consistentie van roomkaas wanneer deze bevriest.

• Roomkaas bevat veel water. IJskristallen vormen zich uit het water in de vriezer. Als dit weer ontdooit, vermengt het water zich niet met de kaas. Het resultaat is dat de kaas verkruimelt.
• Ontdooide roomkaas is niet meer geschikt voor een smeersel omdat het niet smeerbaar is.
• U kunt kaas echter gemakkelijk gebruiken om te koken en te bakken.
• Ontdooi de roomkaas langzaam in de koelkast. Als je wilt dat het sneller gaat, kun je de verzegelde vriescontainer ook in warm water zetten.
• Tip: Omdat diepgevroren roomkaas vooral wordt gebruikt om te koken, kun je het ook in praktische porties invriezen.
• Ideaal hiervoor is een ijsblokjesvorm, die je zorgvuldig afdekt met folie voor het vriesvak.
• Nog een tip: Als je de roomkaas na het ontdooien wat romiger wilt hebben, roer er dan een beetje melk of room door.