Vers sap: modieus en nuttig, en het allerbelangrijkste: juist!

Vers sap is vers geperst sap, niet alleen van fruit en groenten, maar ook van bessen en diverse kruiden en groenten. Ongetwijfeld zijn verse sappen erg gezond omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten, en als het sap vlezig is, bevat het vezels en pectine, die helpen bij het reguleren van het spijsverteringsproces.

Om verse sappen goed te laten werken, moeten ze op de juiste manier en met mate worden bereid en geconsumeerd.

Aangezien verse sappen kunnen oxideren en hun heilzame eigenschappen kunnen verliezen bij blootstelling aan lucht, is het duidelijk dat ze onmiddellijk na het persen moeten worden geconsumeerd.

Begin met het drinken van verse sappen in kleine hoeveelheden, vanaf 50 ml, en verdun ze met water in een verhouding van 1:1. Voor een betere opname van caroteen in het lichaam, voeg 50 g plantaardige olie toe aan rode, gele en oranje vruchtensappen, of eet een drankje met iets vets. Andere verse sappen worden aanbevolen om te worden verdund met appelsap in een verhouding van 1: 2.

Nog een ding om te onthouden: verse sappen bevatten een grote hoeveelheid organisch zuur. Allereerst geldt dit voor fruit en bessen. Deze zuren hebben een nogal negatief effect op ons spijsverteringsstelsel en kunnen een choleretisch effect veroorzaken. Verse sappen worden niet aanbevolen voor mensen met gastro-enterologische aandoeningen en jonge kinderen, vooral kinderen jonger dan één jaar. Zure sappen zoals citroen, appel, aalbes en cranberry zijn gecontra-indiceerd in het geval van een maagzweer en exacerbaties van gastritis of pancreatitis. Sappen van deze vruchten en bessen bevatten veel verbindingen die de zuurgraad kunnen verhogen en brandend maagzuur kunnen veroorzaken.

Verse sappen mogen niet tijdens of direct na de maaltijd worden gedronken. Suiker, dat in grote hoeveelheden in fruit wordt aangetroffen, bevordert de gisting en kan maagklachten veroorzaken. Het is het meest gunstig om ten minste een uur na een maaltijd of tussen de maaltijden door sappen te drinken. Voedingsdeskundigen raden af ​​om op een lege maag sappen te drinken voor het ontbijt.

Voordat u vers sap bereidt, moeten de producten grondig worden gewassen (het is beter om dit onder stromend water te doen). En als je ze 10-15 minuten in water laat, komt er een kleine hoeveelheid nitraten en pesticiden uit. Houd er rekening mee dat hoe langer het verse sap in de koelkast wordt bewaard, hoe minder vitamines er overblijven, dus u moet zoveel bereiden als u in één keer kunt drinken. De methode om vers sap te bereiden (of het nu een sapcentrifuge of een rasp is) heeft geen invloed op de gezondheid, dus je kunt het op elke manier bereiden.

Dus het belangrijkste van verse sappen:

1. Verse sappen mogen niet op een lege maag worden geconsumeerd, het beste van alles is tussen de maaltijden door.
2. Drink het sap direct na bereiding, bij voorkeur met een rietje.
3. Verse sappen met een hoog gehalte aan organische zuren mogen niet worden geconsumeerd door mensen met spijsverteringsproblemen.
4. Vruchtensappen zijn rijker aan suiker en vitamines, terwijl groentesappen rijker zijn aan minerale zouten.
5. De zuren in vers geperste sappen kunnen de conditie van het tandglazuur aantasten en tandbederf veroorzaken, dus het wordt aanbevolen om je mond te spoelen met gewoon water nadat je ze hebt gedronken.
6. Verse sappen moeten worden verdund met water in een verhouding van 1: 1 en 50 g plantaardige olie moet worden toegevoegd aan sappen van rode, gele en oranje groenten.
7. Omdat sappen je energie geven, is het beter om je lichaam 's ochtends te stimuleren.