in Dessertrecepten, Recepten

Gebakken banaan met vanille-ijs en honing

by John Myers Augustus 17, 2021, 12: 44 ambijgewerkt Januari 5, 2022, 6: 54 pm

5 oppompen van 8 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 215 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

4 Bananen
100 g Patent Bloem
1 tl Suiker
1 snuifje Zout
1 Ei
2 tl Bakpoeder
60 ml Koud water
Olie voor de pan,
Vanille-ijs, honing en sesamzaadjes om te strooien
kokosnoot

Instructies

Schil de banaan en snij in stukjes.
Meng de overige ingrediënten tot een taai deeg en laat het 10 minuten intrekken.
Laat de olie heet worden in een pan. Trek de bananen met een vork door het deeg, giet af en voeg toe aan de olie om te bakken. Weeg het een keer zodat het aan beide kanten bruin wordt. Laat uitlekken op keukenpapier.
Leg de bananen op een bord samen met een bolletje vanille-ijs. Strooi honing over ijs en bananen en bestrooi met geraspte sesam of kokosnoot.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 215kcalKoolhydraten: 46.1gEiwit: 5.7gVet: 0.5g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.