John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor de veldsla
- 400 g veldsla
- 2 el witte wijn azijn
- 1 el honing vloeistof
- 5 el Lijnolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voor de bietensalade
- 1 Oranje
- 1 pakket Gekookte rode biet
- 2 el Frambozenazijn
- 1 el honing vloeistof
- 2 el Lijnolie
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voor de dille zure room
- 0,5 bos Dille
- 1 kop Zure room
- Zout
- Peper uit de molen
- 1 snuifje Suiker
Voor de visfilet
- 800 g Snoekbaarsfilet
- Patent Bloem
- Koolzaadolie om te frituren
- Citroensap
- Zout
Instructies
Voor de veldsla
- Was en laat de sla uitlekken. Meng azijn met honing, spatel er de olie door. Kruid met peper en zout.
Voor de bietensalade
- Was de sinaasappel met heet water en droog hem af. Schil de sinaasappel met een schilrits. Pers het sap eruit. Snijd de biet in plakjes en doe in een kom. Meng de sinaasappelschil en het sap met de frambozenazijn en honing. Houd de olie achter. Kruid met peper en zout. Voeg de marinade toe aan de rode biet en spatel er voorzichtig door.
Voor de dille zure room
- Spoel en dep de dille droog en snijd in kleine stukjes. Klop de zure room tot een gladde massa, roer de dille erdoor. Kruid met peper, zout en suiker.
de snoekbaarsfilet
- schoon, zuur en zout. Laat de koolzaadolie heet worden. Draai de snoekbaarsfilet door de bloem en bak 4 minuten aan elke kant.
- Serveer de snoekbaarsfilet met de rode biet, veldsla en dille zure room. Eet smakelijk!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 173kcalKoolhydraten: 3.6gEiwit: 11.9gVet: 12.3g
