John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 250 g Hokkaido vlees
- 200 g veldsla
- 2 Dun gesneden knoflookteentjes
- 1 Ui in partjes
- 40 g rode linzen
- 250 ml Groentebouillon
- Zout peper
- 4 el Olijfolie
- 2 el Balsamico azijn
- 1 tl Honing
- Cayenne peper
Instructies
- Maak de sla schoon, was en laat uitlekken.
- Kook de linzen 5 minuten in de groentebouillon, doe in een zeef en laat uitlekken.
- Snijd het pompoenvlees in partjes en bak ze kort aan in 2 eetlepels olijfolie.
- Voeg de ui en de plakjes knoflook toe, bak tot ze glazig zijn en breng op smaak met zout en peper.
- Klop de rest van de olijfolie los met de balsamicoazijn en honing.
- Breng op smaak met zout en cayennepeper.
- Verdeel de sla over de borden.
- Verdeel de pompoen en linzen erover en besprenkel met de dressing
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 143kcal
