in Recepten

Fruitige Paprikasalade Met Mozzarella

5 oppompen van 4 stemmen
Totale tijd 20 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 1 onze medewerkers
Calorieën 381 kcal
Inhoud show

Ingrediënten
 

  • 2 Turkse pepers
  • 0,5 Rode ui, gesnipperd
  • 1 Handvol rucola
  • 5 Basilicum blaadjes
  • 2,5 eetlepel Cassis balsamico azijn
  • 0,5 Sinaasappelsap
  • 1 eetlepel Oranjebloesem honing
  • 1 eetlepel Olijfolie fruitig
  • 0,5 theelepel Roze peper
  • 1 eetlepel Paprika poeder
  • Zout en peper
  • 50 g Buffelmozzarella

Instructies
 

Pepersalade

  • Was de paprika's en snijd ze in kleine stukjes.
  • Snipper de ui en voeg toe aan de paprika. Snijd de mozzarella in plakjes en voeg toe aan de paprika.

dressing

  • Was de rucola en basilicumblaadjes en zwier droog. Pureer met het sap van een halve sinaasappel, olijfolie, cassisbalsamicoazijn, honing, roze bessen, paprikapoeder en peper en zout.
  • Giet de dressing over de salade.
Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 381kcalKoolhydraten: 27.1gEiwit: 3.2gVet: 29.2g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Gegratineerde Groente Boten

Leo's Vrouw Bessentaart