John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Fruitige Aardappeljam
- 400 g Appels naar smaak
- 400 g Kruimige aardappelen
- 1 Vanillesmaak / vanillestokje / pulp
- Sap van een limoen
- 500 ml Appelsap van nature troebel
- 600 g Suiker bewaren 2: 1
- 20 ml Rum
Instructies
- Schil de appels en kruimige rauwe aardappelen. Doe ze vervolgens beide in een pan na elkaar op een rasp. Besprenkel met het sap van een limoen zodat alles niet meteen bruin wordt. Snijd vervolgens een vanillestokje open, schraap het vruchtvlees eruit en doe beide in de pot.
- Nu is het geheel doordrenkt met het natuurlijk troebele appelsap. Breng al roerend aan de kook en zet dan laag, laat ongeveer 5 minuten sudderen. Daarna voeg je de conserveersuiker & de rum toe. Meng nu alles door elkaar en laat het onder voortdurend roeren pruttelen.
- Als het geheel gelei is, verwijder dan de stukjes vanillestokje en doe ze in potten die zijn afgespoeld met heet water, sluit ze af.
