John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1000 g Rundvlees - gestoofd rundvlees van Galloway beef
- 3 Dikke uien
- 8 Knoflookteentjes
- 0,25 L witte wijn
- 3 el Tomatenpuree drie keer geconcentreerd
- Kruiden: rozemarijn, 2 laurierblaadjes, olijfkruiden, oregano, munt
- Elk een stengel, 4 grote blaadjes salie
- Kruidenzout, peper, kant-en-klare lamskruiden
- 150 g Pasta
- 4 tl Parmezaanse kaas
Instructies
- Pareer het vlees en snijd het in grote stukken
- Hak de knobi en de kruiden fijn, laat het laurierblaadje heel en vis er later uit
- Hak ook de uien grof
- Leg het vlees in een ovenschaal, meng alle overige ingrediënten er goed door, giet de witte wijn erbij en breng op smaak met de lamskruiden, roer de tomatenpuree met een beetje wijn glad en giet ook in de schaal
- Zet in de oven en bak ongeveer een uur op 190 graden
- Doe de rauwe pasta ongeveer 20 minuten voor het einde van de kooktijd in de vorm (probeer het vlees tussendoor).
- Weet je, ik kook graag alles in één pan. Het vlees is lekker sappig, de saus is lekker van smaak en hoeft niet ingedikt te worden. Strooi tot slot op elk bord de verse Parmezaanse kaas.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 154kcalKoolhydraten: 23.2gEiwit: 4.4gVet: 0.5g
