Haver ontkiemen: hoe u zelf de spruiten kunt kweken?

Havermout ontkiemen – dit heb je hiervoor nodig

Je hebt deze dingen nodig:

• Als je 300 ml spruiten wilt oogsten, heb je 100 gram haver nodig. In tegenstelling tot de productie van havermelk is het hierbij van belang dat het graan ook kiemkrachtig is. Dit is het geval bij naakte haver.
• Je hebt ook een vat nodig waarin het graan kan ontkiemen. Hiervoor is een zaadpot het beste. Bij zo'n vat bestaat het deksel uit een zeef. Vloeistof kan daardoor makkelijk worden weggeschonken, er kan lucht in het glas komen.
• Anders heb je alleen water nodig om de graanspruiten te laten groeien.

Haverkiemen kweken voor een gezond voedingspatroon – zo werkt het

Haverkiemen smaken aangenaam nootachtig en verfijnen veel voedingsmiddelen. De spruiten bevatten ook veel vitamines.

1. Voordat je de haver in de kiempot doet, moet je ze nog eens goed bekijken. Je moet beschadigde of gebroken graankorrels sorteren.
2. Doe dan de havermout in de kiempot. Het mag niet meer dan twee eetlepels zijn, omdat het volume tijdens het ontkiemen aanzienlijk toeneemt.
3. Voeg veel koud water toe. Eerst wordt het graan schoongemaakt. Draai het glas dus goed rond om eventueel vuil los te maken. Schud vervolgens het spoelwater eraf.
4. Om dit te doen, vult u de container opnieuw met koud water, dit keer ongeveer drie keer zoveel als de haver.
5. Deze eerste inweek zou ongeveer vijf uur moeten duren. Als je te lang laat weken, wordt het graan een beetje papperig en ontkiemt het niet meer. Bedek de pot gedurende deze tijd met een theedoek en plaats deze op een warme plaats. Rond de 20 graden is ideaal.
6. Na deze eerste inweek het water afgieten en opnieuw vullen met vers water. Wervel de container opnieuw en gooi dit water ook weg.
7. Nu heeft de haver tijd en licht nodig om spruiten te vormen. Plaats de kiempot in de houder. De opening moet schuin naar beneden wijzen. Op deze manier kan eventueel aanwezig water weglopen. De locatie moet helder zijn, maar niet in de volle zon.
8. Haver heeft ongeveer twee dagen nodig om te ontkiemen. Gedurende deze tijd moet je het graan twee tot drie keer per dag spoelen – dwz het glas met water vullen, ronddraaien en het water er weer afgieten.
9. Na ongeveer twee dagen zou je de spruiten moeten kunnen gebruiken. Spoel het voor gebruik opnieuw af met veel water.