John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Gember chocolademousse
- 250 g Donkere chocolade
- 4 Pc. Eieren gescheiden
- 6 el Suiker
- 2 el Gember likeur
- 1 el Gemberpasta
- 400 g Crème
fruit
- 250 g Frambozen
- 0,5 Pc. Mango
- 1 Pc. Banana
- 1 el Sinaasappel likeur
- 1 tl Poedersuiker
- 1 tl Citroensap
- 1 msp sinaasappelschil
- Muntblaadjes
Instructies
- Smelt de chocolade in een dubbele boiler. Laat iets afkoelen. Doe de eidooiers en suiker in een kom en roer tot ze schuimig zijn. Roer chocolade, gemberlikeur en gemberpasta door het mengsel. Klop in een schone kom de eiwitten stijf en spatel ze dan voorzichtig door het chocolademengsel. Verdeel het chocolademengsel over dessertschalen. Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Was de frambozen, schil de mango en banaan en snij in stukjes. Doe alles in een kom en meng de poedersuiker, sinaasappellikeur, geraspte sinaasappelschil en citroensap erdoor. Schik en garneer met gesneden muntblaadjes.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 298kcalKoolhydraten: 28.8gEiwit: 3.1gVet: 18.3g
